Baristaseminar: Espresso

Wenn du Interesse daran hast, wie Espresso zubereitet und Milch richtig aufgeschäumt wird und wie Latte-Art auf deinen Cappuccino kommt, solltest du an unserem Baristakurs teilnehmen. Wir vermitteln dir in drei Stunden Basiswissen über die Espressozubereitung und lernen im hands-on an einer professionellen Maschine, welche Aspekte zu beachten sind, um das beste Geschmacksergebnis zu erzielen und wie Milch aufgeschäumt werden muss, um Latte-Art gießen zu können.

Seminar Lernziele & Details

• Seminarbeginn: 17 Uhr
• Basiswissen: Warum gibt es beim Kaffee geschmacklich so große Unterschiede und woran erkenne ich guten Kaffee?
• Extraktionstheorie/Brewratio: Welche Stellschrauben gibt es, die den Geschmack meines Kaffees bei der Zubereitung beeinflussen?
• Sensorik: Was sind die Kriterien, nach denen ich Kaffee geschmacklich bewerten kann?
• Milchschaum/Latte Art: Was muss ich beim Aufschäumen von Milch beachten, wenn ich damit Latte Art gießen möchte?
• Equipment/Pflege: Welche Geräte und Hilfsmittel brauche ich für die Kaffeezubereitung zuhause und wie stelle ich sicher, dass ich lange etwas von meiner Investition habe?
• Dauer circa 3 Stunden