Drossel & Specht, Gutburgerlich, Schwätzer & Söhne

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Gutesöhne in Gießen – Aus Regionaler Aufzucht!

In 2013 hat in der Bahnhofstraße 22 in Gießen alles angefangen, als Doms und Minas das Gutburgerlich eröffneten und seitdem unsere wunderschöne Heimatstadt mit geilen Burgern und Fritten versorgen. Unser Anspruch war seit Beginn: so viel wie möglich aus der Region, die Saison bestimmt das Angebot, am liebsten alles selbstgemacht, wir möchten selber jeden Tag bei uns essen wollen.

Bis 2019 war Gutburgerlich ein reines Restaurant. 2020 und dank der Corona-Krise haben wir uns aufs Rad geschwungen und das Gutburgerlich in euer Esszimmer gebracht. Der Gutbrugerlich Lieferservice wurde geboren!

Gutburgerlich, Schwätzer & Söhne, Drossel & Specht

2015 kam Philipp dazu und mit unserem Café Schwätzer & Söhne eine der besten Anlaufstellen für Frühstück, Specialty Coffee und selbstgebackene, vegane Kuchen in der Stadt.

Wie schon im Gutburgerlich, liegt auch im Schwätzer & Söhne der Fokus auf einem überschaubaren Angebot mit besonderer Qualität. Darum richtet sich auch hier die Speisekarte nach der Saison und wir kaufen unseren Kaffee und unsere Milch bei Anbietern, die uns überzeugen.

mit Liebe und Qualität seit 2013

Das Drossel & Specht gibt’s seit 2019. Tagsüber Weinhandlung, am Abend Bar. Hier kommen ein ausgefallenes Sortiment an Weinen, Craft Bieren und Schnäpsen und eine fantastische Beratung zusammen.

Eine Weinbar hat uns noch ein bisschen gefehlt aber wir wollten vor allem einfach guten Wein – unser drittes Hobby neben gutem Essen und gutem Kaffee – nach Gießen bringen und mit euch, unseren lieben Gästen, teilen!


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